Ingredience:
Suchar
7 bílků
7 lžic cukru
7 lžic ostré mouky
3 lžíce vlažné vody
Obvaz
1 dl mléka
nějaký rum
Krém
7 žloutků
7 lžic cukru
6 lžic ostré mouky
1 polévková lžíce hustoty
8 dl mléka
250 g margarínu
1 sáček šlehačky
50 g čokolády
Příprava
Piškot: Smícháme 7 bílků a postupně přidáváme cukr, poté mouku a vodu. Sušenku dejte do olejem vymazané pánve a pečte při 160 °C, dokud nebude sušenka zlatavě hnědá (asi 25 minut). Sušenku vyndejte, jakmile získá barvu, jinak bude příliš tvrdá. Sušenku nechte vychladnout.
Když je sušenka vychladlá, je třeba ji propíchnout párátkem a zalít 1 dl mléka a trochou rumu.
Krém: žloutky, mouku, cukr, zahušťovadlo a 1 dl mléka dobře promícháme. Výše uvedenou směs přidáme do 7 dl horkého mléka a vaříme (jako pudink) 5 minut.
Krém necháme vychladnout.
Když je smetana studená, přidejte do ní 1 margarín a dobře promíchejte. Hotový krém rozetřeme na sušenku.
Šlehačku připravíme podle návodu na sáčku a dort přikryjeme. Poté čokoládu nasekáme nadrobno a posypeme jí dort.