Úvod: Sníte o výrobě vlastního sýra? Tento recept vám ukáže, jak připravit měkký domácí sýr za pouhých 10 minut. Z pouhých tří ingrediencí vyrobíte lahodný sýr, který se skvěle hodí na chléb, do salátu nebo jako svačinka. Je to snadné, rychlé a zaručeně to bude hit!
Složení: 1:
1 litr mléka (2,5 % až 3,2 % tuku)
1 čajová lžička soli
180 g zakysané smetany nebo jogurtu
3 vejce
Příprava: Smetanu a mléko nakrájejte na kostičky a na plátky:
Připravte si mléko:
Mléko nalijte do hrnce a přidejte sůl.
Mléko přiveďte k varu na středním plameni.
Připravte sýrový základ:
V samostatné misce vyšlehejte zakysanou smetanu nebo jogurt s vejci dohladka.
Když se mléko vaří, přidejte tuto směs do horkého mléka.
Oddělte sýr:
Na mírném ohni vařte asi 10 minut. Průběžně míchejte, aby se směs nepřipálila.
Po několika minutách uvidíte, že se sýr začíná srážet a syrovátka se odděluje.
Slijte a vytvarujte:
Směs přelijte přes jemné síto nebo sýrařské plátno, aby se oddělila syrovátka od sýra.
Odsátý sýr zatěžkejte (např. těžkým talířem) a nechte jej zcela vychladnout. To pomůže sýr zhutnit.
Podávejte:
Po vychladnutí je sýr připraven k podávání. Nakrájejte ho na plátky a vychutnejte si domácí pochoutku!
Tipy:
Pro lepší chuť přidejte do sýrové směsi bylinky, jako je kopr, pažitka nebo česnekový prášek.
Sýr skladujte v lednici ve vzduchotěsné nádobě až 3 dny.
Závěr: Výroba vlastního sýra je jednodušší, než si myslíte! Tento rychlý a snadný recept nabízí lahodný sýr, který si můžete upravit zcela podle svých představ. Skvěle se hodí jako zdravá svačina nebo domácí snídaně. Vyzkoušejte ho sami a podělte se s námi o svůj výsledek!
Užijte si své jídlo! Podělte se o tento recept se svými přáteli a inspirujte je, aby si také vyrobili vlastní sýr.