Úvod :
Chcete své hamburgery posunout na vyšší úroveň? Vyrobte si vlastní hamburgerové housky podle tohoto snadného receptu! Tyto housky s měkkou, nadýchanou strukturou a lehce nasládlou chutí jsou ideální pro jakýkoli burger. A co je nejlepší? Jejich výroba je překvapivě snadná. Zde je návod, jak je připravit krok za krokem.
Ingredience :
200 ml vlažného mléka
100 ml vlažné vody
1 polévková lžíce medu
10 g sušeného droždí
500 g mouky
1,5 lžičky soli
Směs vody a medu na potření buchet
Sezamová semínka na závěr
Příprava :
Aktivace droždí
Začněte smícháním vlažného mléka, vlažné vody a medu v míse. Přidáme sušené droždí a tuto směs necháme 5-10 minut kynout, dokud nezačne pěnit. To znamená, že droždí je aktivní.
Příprava těsta
Do velké mísy dejte mouku a sůl. Přidejte směs droždí a vypracujte hladké a pružné těsto. To trvá asi 10 minut ručně nebo 5 minut pomocí mixéru.
Nechte těsto vykynout
Mísu přikryjte čistou utěrkou a nechte těsto kynout na teplém místě po dobu 1 hodiny nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Tvarování rohlíků
Těsto rozdělte na stejné kousky a vytvarujte z nich kulaté bochánky. Buchty položte na plech vyložený pečicím papírem a nechte je ještě 30 minut kynout.
Dokončení a pečení
Vrchní část buchet potřete směsí vody a medu, aby se pěkně leskly. Posypte je sezamovými semínky a pečte v troubě předehřáté na 200 °C 15-20 minut nebo dozlatova.
Tip na servírování :
Buchty nechte chvíli vychladnout, rozkrojte je napůl a naplňte je oblíbenými hamburgery a přílohami. Skvěle se hodí na letní grilování nebo na příjemné večerní posezení!
Dobrou chuť!