Napadlo vás někdy, že byste si mohli doma vyrobit vlastní máslo? Je to jednodušší, než si myslíte! Stačí jedna ingredience a 10 minut času a můžete si vychutnat čerstvé krémové máslo. Ideální na chleba, při pečení nebo jako lahodný doplněk vašich pokrmů. Vyzkoušejte to sami a žasněte, jak je to snadné!
Co budete potřebovat.
Přísada: smetana s obsahem tuku 30-35 %.
Kuchyňské náčiní: mixér, síto, studená voda, potravinová fólie nebo pečicí papír.
Návod k přípravě: Smetanovou hmotu připravte ze smetany, která se vmíchá do šlehačky:
Začněte mixovat:
Smetanu nalijte do velké mísy a začněte mixovat při nízkých otáčkách. Jakmile krém zvětší svůj objem, zvyšte rychlost mixéru. Během několika minut se smetana změní na šlehačku a poté na máslo.
Dbejte na to, abyste hmotu oddělili:
Míchejte tak dlouho, dokud se máslo zcela neoddělí od tekutiny (podmáslí). Jedná se o důležitý proces, který trvá jen několik minut.
Máslo seberte a opláchněte:
Máslo vyjměte z mísy a vložte do síta. Máslo dobře propláchněte pod studenou vodou, abyste odstranili veškeré zbylé podmáslí. Tím zajistíte delší trvanlivost másla.
Máslo vytvarujte:
Z másla jemně vymačkejte přebytečnou tekutinu. Položte ho na potravinovou fólii nebo pečicí papír a vytvarujte ho do požadovaného tvaru. Můžete z něj udělat pěkný váleček nebo ho nakrájet na kostičky.
Máslo zchlaďte:
Vložte máslo do lednice alespoň na 1 hodinu, aby ztuhlo. Poté je vaše domácí máslo připraveno k použití!
Z 1 litru smetany získáte asi 385 g másla.
Ze 2 litrů smetany získáte přibližně 770 g másla.
Proč je tento recept skvělý:
Čerstvé: Chuti domácího másla se nic nevyrovná.
Jednoduché: Potřebujete pouze jednu ingredienci.
Rychlý: Do 10 minut budete mít výsledek.
Zdravé: Bez zbytečných přísad a konzervantů.