Ingredience
na těsto
5 vajec (velikost L)
10 lžic cukru
2 lžíce medu
1 1/2 dl oleje
1 1/2 dl mléka
15 lžic mouky
2-3 lžíce kakaa
malá lžička prášku do pečiva
na krém
1/2 l sladké smetany
2 dl plnotučného mléka
1 želatina
2 lžíce medu
na čokoládovou polevu
150 g čokolády
3 lžíce oleje
Příprava
1.
Bílky vyšleháme s cukrem a žloutky s medem. K žloutkům postupně přilévejte mléko smíchané s olejem a prosátou mouku, kakao a prášek do pečiva. Nakonec přidejte metličkou vyšlehané bílky. Pečte při 175-180 °C na plechu o rozměrech 25 × 35 cm.
2.
Na krém ušlehejte sladkou smetanu. Želatinu zalijte polovinou mléka a nechte nabobtnat. Přidejte 2 lžíce medu a vše rozpusťte na elektrickém ohřívači. Jakmile se rozpustí, přidejte zbytek mléka a zašlehejte do sladké smetany.
3.
Vychladlý piškot rozkrojte napůl a potřete sladkou smetanou, která zbyla v obalu. Rozetřete korpus, přikryjte dalším a vrchní korpus rozetřete na tenko. Ochladit.
4.
Čokoládu s olejem rozpusťte nad párou a nalijte jimi dort. Vraťte do lednice, aby zálivka vychladla, a poté nakrájejte. Z tohoto množství jsem získal 35 kusů.