Já a můj manžel cukety milujeme, ale děti je moc nemilují. Proto se je vždy snažím nějak zamaskovat, aby je sežrali. Snaha se tentokrát rozhodně vyplatila, říkají mi ti, kteří říkají, že nemáme rádi cuketu
Ingredience
– 6 cuket
– 2 malé lžičky soli
Na smažení
– 4 bílky
– 2 polévkové lžíce vody
– 1,5 soli mouka (sůl 250 ml)
– 1 malá lžička česnekového prášku
– 1/4 lžičky pepře
– 1/4 lžičky soli
– 1/2 soli parmazán
– 2 slané strouhanky (použila jsem japonskou strouhanku Panko)
– 10 lžic oleje
Příprava
Cuketu oloupeme, rozpůlíme a každou polovinu rozkrojíme podélně na 3 díly.
Dáme do cedníku, osolíme a necháme asi půl hodiny odstát a scedit.
Po půl hodině cukety omyjeme a slijeme z nich přebytečnou vodu
Velkou pánev hojně potřete olejem a dejte stranou.
Cuketu obalte nejprve ve směsi mouky, parmezánu a koření, poté ve vyšlehaném bílku, do kterého jste přidali 2 lžíce vody a nakonec ve strouhance.
Cuketu naaranžujte na pánev, potřete zbylým olejem a pečte na 210 stupňů 35 minut nebo pěkně dozlatova.