Ingredience
Těsto
250g másla
2 vejce
2 vrchovaté lžíce milleramu
2 lžíce cukru
půl prášku do pečiva Docela
500g mouky
Náplň
120g čokolády
40g másla
150g mletých vlašských ořechů
agda
800g cukru (krystalového)
600ml vody
Příprava
1.
Změklé máslo, vejce, cukr a milleram dobře prošlehejte, nejlépe dřevěnou lžící.
2.
Odvažte mouku a smíchejte ji s práškem do pečiva a pomalu ji přidávejte do vyšlehané směsi, nejprve promíchejte dřevěnou lžící a poté těsto hněťte ručně. Já jsem měla mouky dost, mělo by vám vzniknout těsto, které se nelepí na ruce.
3.
Náplň připravte tak, že čokoládu a máslo rozpustíte v napařovači nebo mikrovlnné troubě a poté vmícháte mleté vlašské ořechy.
4.
Z těsta natrhejte kousky o velikosti malé mandarinky, nastrouhejte je na struhadle a naplňte připravenou náplní. Uzavřete a lehce převálejte přes struhadlo, abyste vytvořili vzor a tvar kaki.
5.
Připravené kaki naskládejte do zapékací misky, já jsem použila plný plech.
6.
Pečte je v předehřáté troubě na 200 stupňů, nechte je lehce zhnědnout.
7.
Když kaki dáme do trouby, uděláme agdu. Uvaříme cukr a vodu a poté snížíme teplotu. Necháme vařit dalších 5 minut. Sejměte z plotny.
8.
Upečené datle vyndejte z trouby a nechte 5-10 minut odstát, poté je po troškách, pár naběračkami, přelévejte agdou a nechte je vsáknout, dvakrát nebo třikrát. Když nalijete naposledy a pokud si myslíte, že dostatečně « nepijí », prostě je vraťte zpět do teplé trouby a nechte je tam vychladnout a vypijte zbytek agdy.
9.
Dobře vychladlé datle přikryjte alobalem a dejte do lednice.
Podávání
Podávejte dobře vychlazené…