Dopřejte si sladkou lahůdku křupavé cukety s parmazánem, skutečně úžasného výtvoru, který kombinuje osvěžující esenci cukety s pikantními tóny sýra a aromatických bylin. Tyto lahodné placičky mají lákavě křupavý povrch, zatímco jejich vnitřek zůstává neodolatelně křehký a plný chuti.
Ať už hledáte chutnou svačinu, lákavý předkrm nebo skvělý doplněk k hlavnímu chodu, tento recept je skvělou příležitostí, jak zažít cuketu novým a úžasným způsobem. Ať už chcete ohromit své hosty, nebo jen chcete pro své blízké připravit lahodný zeleninový pokrm, tyto placičky jistě předčí všechna očekávání.
POTŘEBNÉ INGREDIENCE:
Na lahodný cuketový pokrm budete potřebovat 2 cukety, 4 vejce, sůl a černý pepř dle chuti, trochu sušené petrželky, 50 g strouhaného sýra, 100 g strouhanky, 70 g mouky a slunečnicový olej na smažení.
JAK PŘIPRAVIT TENTO JEDNODUCHÝ RECEPT NA CUKETU?
Nejprve omyjte a nastrouhejte cuketu. Po nastrouhání cuketu přendejte do cedníku a posypte trochou soli. Nechte cuketu asi 10 minut odstát, aby absorbovala přebytečnou vlhkost. Poté z ní vymačkejte co nejvíce tekutiny čistou kuchyňskou utěrkou nebo plátýnkem.
Smíchejte ingredience na směs: Ve velké míse důkladně prošlehejte 4 vejce. Vmíchejte nakrájenou cuketu, trochu soli, černý pepř a sušenou petrželku dle chuti. Všechny ingredience důkladně promíchejte.
Smíchejte nastrouhaný sýr, 70 g mouky a 50 g strouhanky a míchejte, dokud se směs nespojí. Ze směsi vytvarujte placičky.
Vytvořte malou placičku tak, že lžící naberete cuketovou směs. Rovnoměrné obalení zajistíte obalením placičky ve zbývající strouhance. Tento postup opakujte se zbývající směsí.
Při přípravě placiček nejprve rozehřejte velké množství slunečnicového oleje ve velké pánvi na středním plameni. Jakmile olej dosáhne požadované teploty, opatrně placičky přendejte na pánev. Pokračujte ve smažení placiček po jednotlivých dávkách a dbejte na to, abyste pánev nepřeplnili příliš velkým množstvím placiček.
Pro dosažení lahodné zlatavě hnědé a křupavé textury smažte každou placku přibližně 3–4 minuty z každé strany. Po dokonalém propečení opatrně sceďte a podávejte.
Po upečení vyjměte placičky z pánve a přendejte je na talíř vyložený papírovými utěrkami, abyste odstranili přebytečný olej. Pro lahodnou pochoutku podávejte tyto lahodné cuketové placičky ještě teplé s dle vlastního výběru omáčky.
Vylepšete chuťový zážitek marinárovou omáčkou nebo rančovým dresinkem, které jsou ideální k namáčení. Podejte je s křupavým zahradním salátem pro syté a zdravé jídlo. Případně si je můžete vychutnat jako lahodnou přílohu ke šťavnatému pečenému kuřeti nebo rybě.