INGREDIENCE
Brownie těsto 125g hořká čokoláda 2 vejce 100g másla 120g cukru 250ml mléka 75g mouky 10g kakaa trochu soli / trochu prášku do pečiva Sušenka 40g mletých mandlí 8g mouky 40g cukru 7g másla 1 vejce 1 běloch trocha Coin 2 pomerančový likér 0 ml banántreauois 2 vejce žloutky 1 citron 100 g cukru 4 lístky želatiny 200 ml smetany Čokoládová pěna 90 g hořké čokolády 55 ml mléka 1 žloutek 15 g cukru 180 ml smetany PŘÍPRAVA Těsto na brownie Vejce a cukr rozšleháme, přidáme mléko, přidáme mouku s práškem do pečiva, sůl a kakao, nakonec přidáme rozpuštěné máslo s čokoládou.
Pečeme na 180 C asi 45 minut. do dortové formy (20 cm).
Sušenka Smíchejte bílky s polovinou cukru, poté smíchejte vejce se zbylým cukrem, přidejte rozpuštěné máslo, pak mouku a mandle a nakonec sníh z bílků.
Pečeme na 200 C asi 10 minut. do dortové formy (20 cm).
Banánový bavorák Mléko svaříme. Smíchejte žloutky s cukrem, přidejte trochu převařeného mléka a poté vše přiveďte zpět, aby se uvařila smetana (za stálého míchání!). Po uvaření přidejte připravenou želatinu. Banány nakrájejte na plátky, přidejte citronovou šťávu a vložte do mixéru se smetanou, aby se spojily a nechte vychladnout. Do vychladlého krému vmícháme šlehačku.
Čokoládová pěna Svařte mléko. Žloutky smícháme s cukrem, uvaříme smetanu (za stálého míchání!), když je uvařená, přidáme čokoládu, necháme vychladnout. Vmícháme rozmíchanou kaši.
Brownie piškot, banánový krém, mandlový piškot, čokoládová pěna, ozdoby z bílé čokolády!