INGREDIENCE
2 vejce
250 ml mléka
100 g mouky
2 lžičky kakaa
1/2 lžičky prášku do pečiva
špetka soli
8 lžic cukru
1 vanilkový cukr
300 g malin
250-350 g tvarohu s 20 % tuku (magerquark)
200 g sladké smetany na šlehání
olej na pečení
sekané pistácie
PŘÍPRAVA
Vejce a mléko prošlehejte metličkou. V jiné míse smíchejte mouku, kakao, půl lžičky prášku do pečiva, 3 lžíce cukru, špetku soli a vanilkový cukr. Vmíchejte do vajec, aby vzniklo hladké těsto. Nechte asi 10 minut odpočinout.
Maliny omyjte, třetinu posypte 1 lžící cukru a rozmačkejte vidličkou.
Palačinky smažte na rozpáleném oleji. Nechte je vychladnout.
Ze smetany vyšlehejte šlehačku. Sýr smíchejte se 3 lžícemi cukru a vmíchejte šlehačku.
Na palačinky dejte smetanu a vtlačte maliny. Zabalte a přelijte malinovou omáčkou.
Posypte pistáciemi a kakaem dle chuti.