Extrémně zdravá polévka, ideální na každý den, ale i na nedělní oběd či jakoukoli jinou významnou příležitost.
Složení:
kuře na polévku (zbytky, když se z celého kuřete odstraní paličky, kuřecí kýty a bílé maso)
tucet malých růžiček květáku
tucet růžiček brokolice
2 mrkve nakrájené na kolečka
1 hlávka česneku
1 stroužek česneku
2 nebo 3 lžíce krupice
2 vejce
2 čajové lžičky soli
trochu zeleniny
půl lžičky zázvoru nebo trochu pepře, pokud chcete
Příprava:
Kuře a cibuli dejte vařit do asi 3 litrů vody. Ke konci přidejte brokolici, květák a mrkev, osolte, ochuťte zázvorem a Vegetou. Vařte do změknutí. Až bude vše uvařené, vyjměte maso a cibuli. Maso oddělte od kostí, najemno nakrájejte a vraťte do vývaru. Mezitím vidličkou prošlehejte vejce se 2 lžícemi krupice, poté směs zřeďte trochou tekutiny z vývaru a za mírného míchání ji pomalu vlijte zpět do vývaru. Vařte ještě asi 3 minuty. A císařská polévka je hotová. Užijte si to.