Ingredience
300 g cukru
2 dl vody
200 g margarínu
300 g nesolených mletých arašídů
asi 300 g drcených sušenek
50 g hořké čokolády nebo 2 lžíce kakaa
100-150 g čokolády na ozdobu a trochu oleje
Příprava
1.
Cukr s vodou vařte 4–5 minut, přidejte margarín a počkejte, až se rozpustí. Přidejte arašídy a sušenky a míchejte, dokud se směs nespojí. Směs by neměla být suchá ani řídká, proto je nejlepší nelít všechny sušenky najednou, ale postupně, vše záleží na tom, kolik cukru a vody vaříte. (podrobnější popis v rámci služby)
2.
Oddělte 1/3 směsi a vmíchejte do ní 50 g rozpuštěné čokolády nebo kakaa.
3.
Rozdělte světlou směs na 2 stejné části.
Malý mělký plech vyložte potravinovou fólií, nalijte na něj jednu část světlé směsi, uhlaďte ji a dobře přitlačte, dokud směs neztuhne.
4.
Tmavou část směsi nalijte na světlou hmotu, přitlačte a uhlaďte.
5.
A nakonec naneste druhou světlou část směsi stejným způsobem na tmavou hmotu.
6.
Rozpusťte čokoládu s trochou oleje a přelijte jí vychladlou bajaderu.
7.
Na čokoládovou polevu: čokoládu rozpusťte s trochou oleje na mírném ohni za stálého míchání, nalijte na dort a nechte ztuhnout. Rozpusťte čokoládu s několika kapkami oleje, nalijte ji do rohu mrazicího sáčku, nůžkami odřízněte co nejvíce z vrchu a vytvořte proužky.
Porce
Pro mě je opravdová lahůdka, když se vám to drolí pod zuby a taje v ústech, tohle je přesně to, jen je potřeba směs dostat do správné hustoty. Pokud je směs příliš řídká, bajadera bude tekutá, pokud příliš suchá, bude se rozpadat. Proto je nejlepší přidávat sušenky postupně a zkoušet to takto. Naberte trochu směsi do lžíce, další lžící ji přitlačte a nalijte do pánve. Pokud se nerozteče, směs je dobrá. Pokud tekutina prosakuje, přidejte trochu více sušenek.