Ingredience
300 g cukru
2 dl vody
200 g margarínu
300 g nesolených mletých arašídů
asi 300 g drcených sušenek
50 g hořké čokolády nebo 2 lžíce kakaa
100-150 g čokolády na polevu a trochu oleje
Příprava
1.
Cukr a vodu vařte 4-5 minut, přidejte margarín a počkejte, až se rozpustí. Přidejte arašídy a sušenky a míchejte, dokud se směs nespojí. Směs by neměla být suchá, ani řídká, proto je nejlepší nesypat všechny sušenky najednou, ale postupně, vše záleží na tom, kolik cukru a vody se svaří. (podrobnější popis ve službě)
2.
Oddělte 1/3 směsi a vmíchejte 50 g rozpuštěné čokolády nebo kakaa.
3.
Světlou směs rozdělte na 2 stejné díly.
Malý mělký plech vyložte potravinářskou fólií, zalijte jedním dílem světlé směsi, zarovnejte a dobře přitlačte, dokud směs neztuhne.
4.
Tmavou částí směsi přelijte světlou hmotu, přitlačte a urovnejte.
5.
A nakonec na tmavou hmotu stejným způsobem naneste druhou světlou část směsi.
6.
Čokoládu rozpustíme s trochou oleje a nalijeme na vychladlou bajadéru.
7.
Na čokoládovou polevu: na mírném ohni za stálého míchání rozpustíme čokoládu s trochou oleje, nalijeme na koláč a necháme ztuhnout. Rozpusťte trochu čokolády s pár kapkami oleje, nalijte ji do rohu mrazícího sáčku, nůžkami odstřihněte co nejmenší část vršku a nakreslete pruhy.
Porce
Pro mě je opravdová lahůdka, když se drolí pod zuby a roztéká se v puse, tahle je přesně taková, jen je potřeba získat tu správnou konzistenci směsi. Pokud je směs příliš řídká, bude bajadéra tekutá, pokud je příliš suchá, rozpadne se. Proto je nejlepší přidávat piškoty postupně a zkoušet to takto. Lžící odebereme trochu směsi, přitlačíme další lžící, vlijeme do pánve, pokud se nerozteče, je hmota dobrá, přidáme ještě trochu sušenek.