Hledáte něco jedinečného a chutného? Tyto měkké turecké závitky se slanou náplní z cibule a sýra vás jistě překvapí! Skvěle se hodí ke snídani, jako svačina nebo k jídlu. Postupujte podle těchto jednoduchých pokynů a vychutnejte si tyto chutné housky.
Ingredience
Na těsto :
400 ml vlažné vody
1 lžíce krystalového cukru
10 g sušeného droždí
1 vejce
100 ml slunečnicového oleje
110 g kukuřičné mouky
Asi 550 g hladké mouky (pokud se příliš lepí, přidejte více)
Náplň :
Sýr gouda (nebo jiný sýr podle vašeho výběru)
Na cibulovo-rajčatovou omáčku :
3 středně velké červené cibule nakrájené nadrobno
4 lžíce olivového nebo slunečnicového oleje
½ lžíce paprikového pyré
1 lžíce rajčatového protlaku
100 ml vody
½ lžičky mletého kmínu a papriky
Sůl a pepř podle chuti
Způsob přípravy
Příprava těsta: Ve velké míse smíchejte vlažnou vodu s krystalovým cukrem a sušeným droždím. Směs nechte několik minut stát, dokud droždí nezačne pěnit.
Přidejte ostatní přísady: Do směsi s droždím přidejte vejce, slunečnicový olej, kukuřičnou a hladkou mouku. Těsto dobře prohněťte, dokud není měkké a poddajné. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte více mouky. Nechte těsto kynout na teplém místě 1 hodinu nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Připravte cibulovo-rajčatovou omáčku: Na pánvi rozehřejte olej a přidejte nakrájenou cibuli. Cibuli osmažte do měkka. Přidejte paprikový protlak, rajčatový protlak, vodu, mletý kmín, papriku, sůl a pepř. Vařte, dokud nevznikne hustá a aromatická omáčka. Necháme vychladnout.
Tvorba závitků: Těsto rozdělíme na stejné díly a vytvarujeme kuličky. Každou kuličku položíme na plech vyložený pečicím papírem. Palcem do každé kuličky udělejte důlek a naplňte ho trochou cibulovo-rajčatové omáčky. Do náplně přidejte kousek sýra gouda.
Pečení: Předehřejte troubu na 180 °C. Buchty pečte asi 20-25 minut, nebo dokud nebudou zlatavě hnědé a lahodně měkké.
Vychutnejte si: Nechte buchty chvíli vychladnout a podávejte je teplé. Tyto slané buchty se skvěle hodí k čaji, jako svačina nebo i jako součást plnohodnotné snídaně!
Tip: Experimentujte s různými druhy sýrů nebo přidejte do omáčky další bylinky, abyste získali jedinečný nádech. Podělte se o tyto výjimečné sendviče s přáteli a rodinou a společně si vychutnejte tento lahodný výtvor!