Objevte tajemství starého rodinného receptu: konzervovaná rajčata tak, jak je připravovala moje matka. Tento jednoduchý a přírodní recept zvýrazní intenzivní chuť čerstvých rajčat a je ideální pro celoroční skladování. Vyzkoušejte ho i vy a přeneste autentickou chuť do své kuchyně!
Složení: 1:
Čerstvá rajčata (dostatečné množství na naplnění sklenic)
Sůl podle chuti
Volitelně: bylinky, jako je bazalka nebo česnek pro extra chuť
Příprava: Rajčata nakrájejte na kousky a přidejte je do hrnce:
Sklenice sterilujte ponořením do vroucí vody. Rajčata tak vydrží déle.
Nakrájejte rajčata na malé kousky a naplňte každou sklenici až po okraj.
Do každé sklenice přidejte špetku soli, aby se uchovala a ochutila.
Rajčata lehce stlačte, aby v nich nezůstaly žádné vzduchové bubliny.
Sklenice pevně uzavřete a postavte je do hrnce s vodou. Sklenice vařte 20-30 minut, aby byl proces konzervace dokončen.
Sklenice nechte vychladnout a uložte je na chladném a tmavém místě. Rajčata tak vydrží čerstvá několik měsíců!
Tipy pro použití: Vložte do košíku rajčata, která se v něm nacházejí:
Zavařená rajčata použijte do omáček, polévek nebo jako základ pro různé pokrmy. Recept přináší čistou, sladkou chuť rajčat v každém ročním období!
Podělte se o tuto jednoduchou a chutnou tradici s přáteli a rodinou na Facebooku a vneste do jejich kuchyně kousek nostalgie! 🍅