POGAČA…VYPADÁ JEŠTĚ LEPŠÍ CHUŤ
Ingredience
55 dkg hladké mouky
10 dkg tuku nebo margarínu
2,5 dcl teplého mléka
1 lžička soli (nebo dle chuti)
trochu rozpuštěného margarínu, margarín
1 droždí
lžíce cukru, lžíce mouky a 1 dcl teplého mléka
1 vejce s trochou soli na obalení
Příprava
1. Smíchejte droždí, cukr a mouku s 1 dcl teplého mléka, přikryjte a dejte na teplé místo, aby droždí nabobtnalo.
2. Do mouky vmíchejte tuk, sůl, nabobtnalé droždí a mléko. Vypracujte hladké těsto. Nechte ho na teplém místě zdvojnásobit svůj objem.
3. Nyní těsto rozdělte na dvě nestejné části. (s malým rozdílem) Menší část vyválejte do čtverce, potřete rozpuštěným margarínem a nakrájejte na proužky široké asi 1-1,5 cm.
šířku, ale ne úplně. Vše musí držet pohromadě.
4. Těsto srolujte od jednoho rohu směrem ke středu k opačnému rohu. Vytvořte tvar šneka.
5. Totéž udělejte s větším těstem a obalte ho kolem menšího. Přikryjte a nechte na teplém místě trochu vykynout. Do vajíčka vmíchejte trochu soli, potřete těsto a pečte při 180 stupních asi 35 minut (v závislosti na troubě).