Ingredience
asi 300 g očištěného špenátu
2 vejce
100 g tvarohu
50 g zakysané smetany
1,5 dl jogurtu
1 dl mléka
1 hrnek (z 2 dl) kukuřičné mouky
1/2 prášku do pečiva
mouka dle potřeby
sůl
olej
Příprava
1.
Nejprve špenát dobře omyjte, nakrájejte na tenké proužky a nechte asi 30 minut odstát. Poté dobře sceďte, abyste odstranili přebytečnou vodu.
2.
Smíchejte vejce, zakysanou smetanu, sýr, jogurt, mléko, sůl.
Přidejte špenát, poté kukuřičnou mouku, prášek do pečiva a mouku dle potřeby (aby směs byla trochu pevnější než na palačinky).
Dobře promíchejte.
3.
Plech vymažte olejem, nalijte připravenou směs a pečte při 200 °C asi 30-40 minut (podle trouby).
Já jsem pekla na menším plechu.
Upečený izljiv přikryjte kuchyňskou utěrkou alespoň na 5 minut, aby změkl.
.Tyto izljivy vždycky dělám dle libosti, takže si můžete klidně přidat více nebo méně sýra, více smetany, obvykle by výsledná směs měla vypadat trochu pevnější než na palačinky a nemůžete se splést, bude měkká a lahodná.
Podávání
Podávejte teplé s hrnkem jogurtu.