Dvoubarevná masová rolka! – rolády mohou stát a jsou stejně chutné vlažné, nebo i studené!
INGREDIENCE
Na 1. směs
mleté maso krůtí, hovězí, vepřové… dle chuti
cibule (já jsem měla fialovou, ale Srebrenac je lepší)
vejce
koření (sůl, pepř, červená paprika, zelenina atd.)
Na 2. směs
sýr (strouhaný a nakrájený na kostičky)
chléb namočený v mléce a vymačkaný
petržel a libečkové listy (zelenina)
c. dušené papriky a cibule
vejce
koření (sůl, pepř, zelenina atd.)
PŘÍPRAVA
Z výše uvedených ingrediencí připravíme dvě směsi. Každou zvlášť vložíme mezi dva listy pečicího papíru nebo potravinové fólie a vyválíme na tloušťku přibližně 1,5 cm. Jednu tmavší, z masa, a druhou bílou ze sýra a chleba.
Světlou barvu přeneseme přes tmavou (nebo naopak) pomocí papíru a srolujeme do rolády.
Pečte asi 35–40 minut při 220 °C. Nechte trochu vychladnout a nakrájejte na plátky. Se zeleninovou přílohou a salátem je to lehký a chutný oběd!
Stejným způsobem můžete filetovat klasickou sekanou s pórkem, který jste předem osmažili, a přidat vejce.
Já jsem roládu pokryla slaninou. Tato zeleninová je také velmi dobrá, někteří říkají, že je dokonce lepší než ta předchozí.