Ořechy se často objevují na seznamu nezdravých potravin. Toto tvrzení platí pro továrně zpracované, smažené, solené nebo máčené v čokoládě, ale pokud jsou nezpracované a syrové, jsou skutečnou školkou zdraví.
Studie publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition prokázala, že příjem ořechů do těla nemusí být omezován.
Totiž lidé, kteří ořechy konzumují denně nebo je konzumují jako náhradu jiných potravin, více hubnou a mají štíhlejší pas.
I když nemůžeme hovořit o výrazném úbytku hmotnosti a zmenšení obvodu pasu, výsledky ukázaly, že ořechy nedělají z vás tloustnoucí potravu a jsou také vynikající pro zdraví oběhového systému.
Vlašské ořechy jsou bohaté na kyselinu alfa-linolenovou, takže chrání srdce v době velkého stresu, kdy je obzvláště ohroženo.
Stres obvykle vede ke snížení imunity, ale pokud budete jíst mandle, které jsou bohaté na vitamín E, vitamíny skupiny B a hořčík, imunitu si zachováte.
Mandle, lískové ořechy, arašídy, para ořechy, vlašské ořechy a kešu ořechy hrají důležitou roli ve snižování rizika vzniku srdečních onemocnění, uvádí studie Harvardu. Je to proto, že ořechy mohou snižovat LDL cholesterol.
Kromě toho nabízejí zdravé mononenasycené a polynenasycené tuky a vlákninu, která chrání srdce. Ořechy jsou také bohaté na arginin, aminokyselinu, která pomáhá uvolňovat cévy.
Strava bohatá na pistácie může do jisté míry chránit před rozvojem rakoviny plic, uvádí předběžný výzkum prezentovaný na konferenci o výzkumu prevence rakoviny. Vědci se domnívají, že klíčovou roli hraje gama-tokoferol, typ vitaminu E.
Studie z roku 2010 publikovaná v Archives of Internal Medicine zjistila, že konzumace šálku ořechů denně snižuje špatný LDL cholesterol o 7,4 procenta. Kromě toho klesá koncentrace triglyceridů o více než 10 procent.
Brazilské ořechy jsou plné selenu a mohou pomoci proti pokročilé rakovině prostaty, uvádí studie provedená v Nizozemsku.
Konkrétně muži s vysokou hladinou selenu v krvi měli o 60 procent nižší šanci, že po 17 letech onemocní pokročilou rakovinou prostaty.
Vzhledem ke zdravému množství vitamínu E jsou ořechy považovány za potravu pro mozek, tedy zabraňují kognitivnímu poklesu, který obvykle přichází s věkem. Arašídy se doporučují zejména proto, že jsou bohaté na vitamíny skupiny B.
Dvě hrsti vlašských ořechů denně zlepšují kvalitu spermií z hlediska vitality, pohyblivosti a morfologie, uvádí studie UCLA.