Zde jsou přeložené ingredience:
**Na základ:**
– 220 gramů sušenek
– Rozpuštěné máslo: 90 gramů
**Na krém:**
– Sýr Mascarpone: 400 gramů
– Sýr Robiola: 100 gramů
– Mléko: 100 gramů
– Cukr: 100 gramů
– Želatinové lístky: 6 gramů
**Na malinovou polevu:**
– Čerstvé maliny: 200 gramů
– Cukr: 80 gramů
– Kukuřičný škrob: 1 polévková lžíce
**Příprava:**
1. **Příprava základu:**
– Kváskový nebo trávicí kvásek rozmixujte v mixéru na prášek. Pokud mixér nemáte, můžete je dát do sáčku a prošlehat válečkem.
– Smíchejte rozemletý kvásek s rozpuštěným máslem a dobře promíchejte.
– Směs dejte do formy (nejlépe s odnímatelným dnem) a tlačte, dokud základ nebude rovný a pevný. Dejte do lednice, zatímco připravujete krém.
2. **Příprava krému:**
– Do malé misky dejte plátky želatiny a zalijte je trochou studené vody, aby změkly (asi 5 minut).
– Ve velké míse smíchejte mascarpone a robiola sýr s cukrem. Přidejte mléko a prošlehejte do hladka.
– Rozpusťte želatinu (pár sekund ohřejte v mikrovlnné troubě nebo ji rozpusťte v horké vodě) a přidejte ji ke krému. Dobře promíchejte.
– Krém nalijte na vychladlý základ a dejte do lednice alespoň na 3 hodiny, nejlépe přes noc.
3. **Příprava malinové polevy:**
– V malé misce smíchejte maliny, cukr a kukuřičný škrob.
– Umístěte na střední plamen a vařte, dokud se maliny nerozpadnou a směs nezhoustne. Nechte vychladnout.
– Připravenou malinovou polevu nalijte na vychladlý cheesecake.
4. **Podávání:**
– Před podáváním nechte dort ještě několik minut ztuhnout. V případě potřeby můžete ozdobit dalšími čerstvými malinami.
Užijte si dokonalý, šťavnatý cheesecake! 😍