Ingredience
Potřebné:
5 vajec
5 lžic cukru
1 vanilkový cukr
5 lžic mouky.
Na obalování:
3–4 lžíce povidla.
Na posypání:
moučkový cukr.
Příprava
1. Předehřejte troubu na 200 °C.
Plech (velký černý pekáč) vyložte pečicím papírem a lehce ho vymažte olejem.
Do mísy dejte celá vejce a šlehejte na vysoké otáčky s cukrem, kromě cukru, dokud směs nezvětší objem a nepění.
Přidejte trochu mouky a vše šlehejte na nízké otáčky.
Směs nalijte na plech (na papír), uhlaďte a pečte 15–20 minut dozlatova. Upečený korpus vyjměte, zabalte ho do papíru, rozválejte, odstraňte papír a znovu pevně srolujte. Piškot nechte vychladnout.
2. Po vychladnutí rovnoměrně potřete povidly všude kolem, pevně srolujte a posypte moučkovým cukrem…
Podávání
Moje babička vždycky věděla, jak říct „strýčku, nedávej prášek do pečiva, protože to při ohýbání může prasknout“, takže tohle je prostě taková roláda, bez prášku do pečiva, přesně jako u babičky 😉 ale všude stejná, hezky poddajná a tenká.