Budete potřebovat
10 malých paprik
1,2 kg sýra na nádivku
1 l syrovátky
sůl
Příprava
Papriky omyjte a očistěte od stonků a semínek.
Dole v paprikách udělejte díru o velikosti pšeničného zrna.
Papriky zevnitř osolte dle chuti. Já dávám na každou papriku špetku soli.
Naplňte je sýrem, jako když děláte standardní papriky s mletým masem.
Papriky naskládejte do nádoby, kde chvíli odpočinou. Nechte je takto asi 3 hodiny odležet mimo lednici, ale ne na příliš teplém místě.
Poté si připravte zálivku ze syrovátky a soli. Osolte dle chuti, ale nejdříve ochutnejte kupovaný sýr, abyste se ujistili, že to s celkovým množstvím soli nepřeženete.
Zálivkou přelijte papriky. Zatlačte je « závažím » tak, aby byly zcela ponořené tekutinou. Nechte je další 3-4 týdny odležet na chladném a tmavém místě.
A pak si vychutnejte jejich chuť.