Slavnostní kuglof, který vás potěší
Složení:
– 10 – 11 vajec
– forma na věnec o průměru 25 cm
– 1,4 l jogurtu
– 6 sáčků želatiny
– 200 g pražské šunky (nebo uzené krkovice)
– 300 g vařené mrkve
– 400 ml majonézy
– 6 – 7 okurek
Příprava:
Pro začátek…oloupeme si mrkev a nakrájíme ji na kostičky. Dáme to vařit. Nemělo by se vařit příliš mnoho, ani příliš málo, ale tak akorát.
Přesněji řečeno, aby se to nerozpadlo…bude stačit asi 20 minut. Vaříme vajíčka…ale ne tak dlouho jako já – skoro půl hodiny (byla u těch na barvení)…asi 10 minut bude stačit. Nakrájejte šunku a okurky.
Připravte želatinu podle návodu…do sáčku s želatinou přidejte 4 lžíce studené vody (pokud je tam uvedeno jinak, udělejte to). To by bylo asi 24 lžic vody na 6 sáčků želatiny. Nechte deset minut bobtnat.
Dáme jogurt trochu prohřát, do vlažného stavu. Během této doby rozpusťte želatinu v páře a pomalu ji vlijte do jogurtu a promíchejte. Poté přidejte všechny ingredience, kromě vajec (a formy).
Polovinu směsi nalijte do formy, dejte ji asi na půl hodiny do lednice, aby trochu ztuhla. Během té doby necháme zbytek mimo lednici (možná je to pro někoho logické, ale já měla náznak úžasu, údivu, co se zbytkem stane…).
Až trochu ztuhne, naskládejte vejce do kruhu a zalijte je zbytkem směsi. Dáme zpět do lednice, aby hodně vychladlo (na pár hodin).
Eh…ta forma…a jak ji z formy vyjmout? Tohle je fajn…ale myslím, že jsem to zpackal, protože jsem řezal do kruhu. Myslím, že by stačilo jen oddělit horní část hmoty od formy, otočit ji na talíř a opatrně oddělit okraje horní části formy.
Ale, každopádně. Ustřihla jsem to, oddělila okraj, sundala, oddělila horní část a to je krásný věnec v pestrých barvách.
Užijte si to! 🙂