Ingredience
100 g másla
1 hlávka česneku
3 stroužky česneku
1/2 šálku jemně nasekaného celeru
1 malá mrkev
1 malá kuřecí prsa
2–3 hrnky čirého kuřecího vývaru z uvařených kuřecích prsou
3 šálky mléka
1 lžíce mouky
sůl a pepř dle chuti
Příprava
Kuřecí prsa, předem očištěná od tuku a žil, vařte 10 minut a trochu osolte.
Polévku sceďte a uschovejte, prsa nechte trochu vychladnout. Na másle orestujte oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli a česnek asi 8 minut. Přidejte nastrouhaný tuřín, nasekaný celer a vše společně ještě pár minut povařte. Zalijte polévkou, 2 hrnky mléka a nadrobno nakrájenými kuřecími prsy. Do zbývajícího 1 hrnku mléka vmíchejte lžíci mouky a nalijte do hrnce s polévkou. Vařte alespoň 5 minut, dokud polévka nezhoustne a nezhoustne. Vypněte, nechte trochu vychladnout a podávejte. …