Ingredience
1 hrnek cukru
1 hrnek mouky
1 hrnek kokosové mouky
1 hrnek oleje
1 hrnek mléka nebo jogurtu
1 hrnek krupice
1 sáček prášku do pečiva a 1 sáček vanilkového cukru
3 ks. vejce
Sirup
2 hrnky cukru
1 šálek vody
2 lžíce citronové, pomerančové nebo růžové šťávy
Příprava
1.
Vejce vyšleháme s cukrem a přidáme zbytek ingrediencí. Nalijte do plechu vyloženého pečicím papírem. Pečte při 200 stupních asi 30 minut.
2.
Mezitím vařte sirup z cukru a vody, dokud nezačne vřít, poté přidejte citronovou šťávu a vařte ještě asi 1-2 minuty.
3.
Sirupem přelijte horký koláč a nechte důkladně vychladnout. Nakrájejte na kostky.
4.
Použila jsem půl hrnku oleje a do sirupu jen jeden hrnek cukru a sladkost mi stačila, což je otázka chuti. V některých receptech jsem zjistila, že se před pečením dají na dort rozetřít celé mandle.
Kelímek má standardní objem 250 ml.
Porce
Podávejte s kávou Baharat, orientálním receptem na kávu ochucenou hřebíčkem, skořicí, kardamomem a muškátovým oříškem.