Ingredience
200 gramů. margarín
1 hrnek cukru (250ml hrnek)
3 vejce + bílek zbylý z kuliček
2 hrnky mouky
250 ml. zakysaná smetana
5 lžic mléka
2 lžíce kakaa (na druhou polovinu)
1 sáček prášku do pečiva
Pro kuličky:
200 gramů. tvaroh
4 lžíce cukru
1 žloutek
1 sáček vanilkového cukru
7-8 lžic kokosové mouky
Na krém:
350 ml. mléko
150 gramů. cukr
3 lžíce měkké mouky
1 sáček vanilkového cukru
100 gramů. margarín (přidá se, až když krém vychladne)
Příprava
Nejprve si připravte kuličky. Těsto musí být dostatečně tuhé, aby se z něj daly udělat kuličky o velikosti kokosových kuliček. Kuličky dejte na plech a nechte půl hodiny zmrazit.
Pak smíchejte změklý margarín s cukrem, přidejte vejce a bílky, zakysanou smetanu, navrch do krému přidejte prášek do pečiva a trochu ho vmíchejte do krému.
Pak přidejte mléko, promíchejte a pomalu přisypávejte mouku. Dobře promíchejte.
Polovinu těsta nalijte do vymazané formy a do druhé poloviny přidejte 2 lžíce tmavého kakaa. Smíchejte, dokud se dobře nespojí, a tmavou část nalijte na světlou a hezky uhlaďte lžící.
Kuličky, které byly v mrazáku, zatlačte do těsta ve stejné vzdálenosti, jak je znázorněno ve VIDEU.
Pečte při 180 stupních 40-45 minut ve formě č. 24 nebo menším pekáči. Ochladit. Pekla jsem ve formě o průměru 28 cm, ale nakonec se mi to povedlo menší než původní.
Mezitím, než se upeče, si uvařte krém.
Na krém… smíchejte cukr a mouku, přidejte vanilku a pomalu proudem přilévejte mléko.
neustále míchejte metličkou, aby se netvořily hrudky. A pokud ano, zapněte metličku
mixér a mixujte a hrudky zmizí.
Nechte krém vychladnout a přidejte 100 g. margarín a rozmixujte mixérem. Namažte na dort,
posypte strouhanou čokoládou nebo kakaem.
Porce
Doporučuji použít hořké kakao, aby byl efekt na dortu krásnější. Také nechte dort 2–3 hodiny vychladit a poté podávejte, protože vychlazený je mnohem osvěžující.