Ingredience
5-6 vepřových kotlet
5-6 plátků sušeného krku nebo šunky
5-6 plátků sýra Gouda
Vegeta
na obalování
dle potřeby hladká pšeničná mouka Podravka
3 vejce
strouhanka dle potřeby
na ozdobu
2-3 dl zakysané smetany
2 vejce
1 dl suchého bílého vína
špetka soli
Příprava
Nakrájejte krk sýra a masa. Masové steaky potlučte a posypte Podravkou. Připravte si mouku, vejce a strouhanku na obalování. Na každou půlku steaku položte plátek suchého krku a plátek sýra…
…pak přeložte přes druhou polovinu steaku a konce dobře přitlačte. Steaky obalte v mouce, vejcích a strouhance. Připravené steaky dejte do hluboké pánve…
…a až získají pěknou barvu, otočte je na druhou stranu. Až budou hotové, vyjměte je na kuchyňský papír.
Takto obalované záhřebské steaky, nebo jakékoli přebytečné steaky, můžete uložit do mrazáku a poté je dle potřeby rozmrazit a dále „dodělat“ podle kroků v tomto receptu. V malé misce smíchejte vejce a smetanu, přidejte špetku soli a víno. Obalované steaky dejte do zapékací misky a přelijte připraveným dresinkem. Vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi dvacet minut, nebo dokud povrch nezezlátne. Podávejte s vařenými bramborami a sezónním salátem.