Složení:
Je to nutné
500 g mletého masa
velký kus chleba (namočený ve vodě nebo mléce)
1 hlávka česneku
jemně nasekanou petrželku
2 čajové lžičky Vegety
1 vejce
pepř
1 lžička jedlé sody (plochá)
Příprava
1.
Cibuli nakrájejte nadrobno nebo ji nastrouhejte nahrubo jako jablko a smíchejte ji se všemi ingrediencemi a dobře prohněťte.
2.
Rozdělte na 8 dílů, vytvarujte kuličky a nechte je 2-3 hodiny v lednici odležet.
3
Rozložte mezi dvě vrstvy průhledné fólie nebo mrazicích sáčků.
4.
Pečeme na teflonové pánvi s velmi malým množstvím oleje
5.
Můžete nadrobno nakrájet další hlavičku cibule a až bude na talíři jeden steak, posypat ho cibulí, na něj položit další steak a tak dále. Cibule tak trochu změkne a řízek nasákne její aroma.
Porce
Zapomněl jsem to napsat, ale teď to doplním: Tyto řízky obvykle podávám s omáčkou, kterou si připravím tak, že domácí majonézu zředím 2 lžičkami zakysané smetany a pak přidám nasekanou petrželku.