Množství vystačí na 16 rohlíků o velikosti pěsti.
Ingredience, které jsem použil:
Těsto
60 gramů mouky
2 dag čerstvého droždí
1 malá lžička soli
2-3 lžičky cukru
3 dl mléka
10 gramů změklého margarínu
1 vejce
1 polévková lžíce oleje
Plnicí:
20 dag šunky, krkovice, kulen nebo podobně.
20 dag gaudy, podravky nebo podobně.
trochu oregana
5 dag margarínu na potření těsta
+ jedno vejce na pomazání rohlíků
Příprava:
Do mísy dáme mouku, přidáme vzešlý kvásek a ostatní suroviny na těsto. Dlouho mixujte pomocí spirálových nástavců mixéru. Necháme přikryté na teplém místě asi 20 minut kynout.
Pracovní plochu posypte moukou, vykynuté těsto na ní uhněťte a vyválejte na obdélník tak, aby byl silný jen půl prstu. Těsto potřeme rozpuštěným margarínem. Na kraj protilehlých stran položte salám, na něj pak sýr (hustší feta) a posypte trochou oregana.
Srolujte do středu, nakrájejte na dvě « klobásy » a každou nakrájejte na 8 kousků.
Naskládejte 4 řady po 4 rohlíčcích do pekáče a nechte je trochu vykynout, dokud se trouba vyhřeje na 180°C.
Když je trouba vyhřátá, potřeme rohlíčky vejcem a pečeme asi 20 minut.