Ingredience
KŮRA
50 dkg hladké mouky
20 dkg moučkového cukru
2 celá vejce
5 dkg margarínu
1 červený krém
1 prášek do pečiva
KRÉM
1 litr mléka
9 dkg hladké mouky
20 dkg cukru
20 dkg čokolády
1 margarín
GLAZURA
15 dkg čokolády na vaření (nejlépe Dorina)
12 dkg margarínu
2 lžíce oleje
Příprava
V míse nejprve smícháme mouku, prášek do pečiva a moučkový cukr (pokud jsou v cukru hrudky, vše dobře promícháme rukama, aby se hrudky rozdrobily), poté přidáme margarín a rukama zapracujeme. Poté přidejte rozšlehaná vejce a 2-3 lžíce husté smetany a hněteme těsto, dokud se úplně nespojí.
Těsto rozdělte na 5 stejných dílů (můžete udělat i 6, ale mně se to líbí víc s 5 kůrkami). Kůru vyválejte na velikost plechu a položte na pečicí papír na pečicím papírem obráceným směrem. Před pečením kůrku propícháme vidličkou.
Když kůrky vychladnou, uvařte smetanu. Čokoládu vložíme do mléka, mléko necháme vařit (mícháme, aby se čokoláda rozpustila). Mouku s cukrem rozmícháme v trošce mléka a uvaříme jako pudink v mléce a čokoládě. Vařte několik minut, stáhněte z ohně a ihned přidejte do vroucí vody margarín ve vločkách a dobře promíchejte, dokud se všechen margarín nerozpustí.
Kore filati s horkou smetanou je MUSÍ.
Maďarský koláč necháme vychladnout a zatížíme a necháme alespoň 6 hodin takto.
Nakonec přichází na řadu čokoládová poleva.
Poleva musí být napařená.
Dobrou chuť!