TO JE SARMA, KTEROU JEDNODUCHO MUSÍTE VYZKOUŠET, PROTOŽE SE STALA NAPROSTÝM HITEM NA INTERNETU

TO JE SARMA, KTEROU JEDNODUCHO MUSÍTE VYZKOUŠET, PROTOŽE SE STALA NAPROSTÝM HITEM NA INTERNETU

Do sarmové směsi vždy přidejte trochu sušeného masa, sarma bude mít jemnější chuť, ale i tak musíte dávat pozor, aby to sušené maso moc neokořenilo – radí šéfkuchař Berislav, ale i na to má řešení.
Když se rozhodnete dát sušené maso do sarmy, určitě ho nejprve uvařte – radí. Aby se váš oblíbený zimní pokrm kvůli intenzitě chuti nestal nepoživatelným, radí šéfkuchař věnovat pozornost ještě jedné věci. « Je velmi důležité před přípravou kysané zelí propláchnout, aby sarma nebyla příliš pikantní. » Jakmile dokončíte všechny přípravy a oloupete cibuli, je potřeba všechny ingredience smíchat do jednotné hmoty. Když je směs dobře promíchaná a má jednotný vzhled, začněte rolovat sarmi.

Odeberte část směsi, vytvarujte ji a vložte do zelného listu. Maso do zelí jemně zavineme a nakonec přehneme okraje, aby směs při vaření zůstala uvnitř listu. Položte kůži slaniny na dno hrnce, než naskládáte sarmi.

Zabráníte tak spálení sarmy – tvrdí šéfkuchař Berislav. Po slupce ze slaniny položte kousek nakrájeného zelí, na který položíte plněné zelí. Když spotřebujete všechnu směs a naplníte hrnec sarmou, položte na něj zbytek nakrájeného zelí. Jakmile budete mít vše připraveno, můžete rolky sarma vařit a zhruba po hodině a půl je váš pokrm hotový a požitek může začít. Nakonec můžete sarmu « usmažit » s trochou mouky a červené papriky nebo lehčí variantu s rajčatovým protlakem.