Ingredience
těsto:
3 vejce
150 g cukru
125 ml oleje
100 ml mléka
280 g mouky
1 prášek do pečiva
glazura:
50 g másla
25 g cukru
70 g čokolády na vaření
100 ml smetany ke šlehání
a další:
asi 70 g kokosové mouky
Příprava
1.
Oddělte bílky od žloutků. Vyšleháme bílky s cukrem, poté přidáme jeden po druhém žloutky a stále mícháme. Poté přidáme mléko, olej, polovinu mouky s práškem do pečiva. Směs! Ke konci přidáme zbylou mouku a vše promícháme. Nalijte směs na horní část formy na muffiny!
2.
Pečeme v troubě vyhřáté na 180 C asi 20 minut! Upečené muffiny necháme vychladnout.
3.
Poleva: Máslo a cukr rozpustíme nad párou, poté přidáme nalámanou čokoládu. Když se čokoláda rozpustí, přidáme smetanu a vše smícháme. Polevu necháme vychladnout. Horní část muffinu namáčíme v polevě a poté obalíme v kokosové moučce.