O slavných plněných bramborách Haselbek jste už určitě slyšeli, ale věděli jste, že stejným způsobem můžete připravit i kuře?
Originální technika přípravy pokrmu ‘Hasselback plněné kuře’ vznikla ve Švédsku v restauraci Hasselbacken. Při jedné příležitosti se šéfkuchař rozhodl udělat malé plátky brambor a pak je naplnil sýrem a slaninou. Pak nacpali batáty a jablka – a pak se rozhodli udělat totéž s kuřecími prsíčky. Ukázalo se, že hostům jejich pokrm opravdu chutnal, a pak se rozhodli recept zveřejnit.
Totiž nejprve je potřeba nakrájet kus kuřecích prsou, jak je znázorněno na videu (můžete se na to podívat v příloze níže), pak kuře případně osolit a opepřit.
Takto připravená kuřecí prsa můžete naplnit špenátem, který jste předtím orestovali na olivovém oleji, s mozzarellou a ricottou.
Poté můžete nastrouhat sýr a vše dochutit paprikou. Vyfiletované kuře pak dejte na pečící papír a dejte do trouby na 20-25 minut péct na 200 stupňů.
Pokud chcete, můžete kuře posypat jakýmkoli sýrem, který máte doma – neuděláte chybu, když zvolíte mozzarellu nebo sýr čedar.
Nejlepší by bylo během posledních 5-10 minut pečení navrch posypat sýrem, aby se roztekl, kuře chytlo zlatavou barvu a chutnalo perfektně!
Jako přílohu můžete podávat batáty nebo smažené brambory. Chybu neuděláte ani se zeleninou a rýží. Užijte si jídlo – a užijte si ho!
Pokud by některé kroky přípravy zůstaly nejasné, můžete se na celý postup podívat na níže přiloženém videu. Už jste někdy zkoušeli kuřecí maso na tento způsob?