Nádherná kombinace ořechů a čokolády.
Ingredience:
asi 500 gramů mouky typu 400 120 gramů margarínu nebo tuku kostka droždí lžička cukru 250 mililitrů mléka 60 gramů cukru ořechová a čokoládová náplň: 250 gramů mletých vlašských ořechů 50 gramů strouhané čokolády 100 mililitrů mléka 3 polévkové lžíce cukru na polevu a másla 1 g cukru a másla 20 gramů mléko mírně zahřejte, oddělte jednu část a rozpusťte v ní droždí se lžičkou cukru. Zbylé mléko nalijte do misky a do ohřáté směsi přidejte změklý margarín a míchejte, dokud se vše nerozpustí. Přidáme mouku, cukr a nakonec kvásek a promícháme. Uhněteme těsto a necháme zdvojnásobit svůj objem. Mezitím si připravte náplň: 2 Smíchejte ořechy s cukrem a přidejte nahrubo nastrouhanou čokoládu. Zahřejte mléko do horkého stavu a přidejte margarín, aby se rozpustil. Ještě horké přelijeme ořechy a čokoládou a promícháme. Míchejte, dokud není směs hladká.
3 Vzniklé těsto vypracujte a rozdělte na dvě části. Těsto rozválejte válečkem na větší čtverec. Každý díl pokryjeme připravenou náplní (náplň rozdělíme na dvě). Trochu těsta přeložte stranou, jak je znázorněno na obrázku, a srolujte. Přeneste na pečicí plech. Potřeme žloutkem rozmíchaným s trochou vody a pečeme na 200 stupňů asi půl hodiny nebo do zlatova.