INGREDIENCE:
Na základ:
20 ks petit sušenek (dle potřeby) Na krém: 1 litr mléka 150 g cukru 1 vanilkový cukr 100 g hustota 125 g másla Na ozdobu: 2 sáčky šlehačky 100 g čokolády na vaření Na dokončení: 50 ml vlažného mléka 1 lžíce rumu na pečení 3× plátek na pečení 5 porcek , jak je znázorněno na obrázku. Smíchejte rum a mléko a pomocí cukrářského štětečku sušenky velmi lehce namočte.
Začneme přípravou krému.
Zahušťovadlo smícháme s cukrem a vanilkovým cukrem a 200 ml studeného mléka a mícháme drátěnou metlou, aby se rozbily všechny hrudky. Zbylých 800 ml mléka dejte vařit na sporák. Když se vaří, stáhněte z ohně, přidejte vývar a vraťte na sporák a na mírném ohni za stálého míchání vařte smetanu.
Když krém dosáhne požadované tloušťky, sundejte rendlík ze sporáku. Do ještě horké smetany přidejte nakrájené máslo a míchejte, dokud se máslo nerozpustí a směs nebude hladká.
Vzniklý krém ihned nalijte na sušenky v pekáči, pěkně uhlaďte a nechte vychladnout.
Čokoládu na vaření nastrouháme na hrubší straně struhadla. Ušleháme šlehačku podle návodu na obalu.
Do šlehačky přidejte nastrouhanou čokoládu a promíchejte stěrkou.
Natřeme na vychladlou pudinkovou náplň.
Dort vychlaďte v lednici a poté si vychutnejte krémový a neodolatelný dezert.
Příjemný TIP: Pro lepší chuť je vhodné při přípravě krému použít máslo.