Ingredience
1 balení koláčové kůry
plnicí
4 vejce
1 hrnek* cukru
1 šálek oleje
1 šálek jogurtu
1 šálek krupice
1 sáček prášku do pečiva
700-800 g třešní
přetékat
4 sklenice vody
2 šálky cukru
1 sáček vanilkového cukru
Příprava
*Odměrka je 180 ml kelímek od jogurtu
Nejprve si připravte náplň. Vejce a cukr vyšleháme mixérem do pěny. Přidáme krupici smíchanou s práškem do pečiva, olejem a jogurtem. Vše spolu ještě trochu šlehejte, dokud se ingredience nespojí.
Třešně omyjeme, zbavíme jádřinců a scedíme.
Oddělte kůrky a rozdělte je na 6 hromádek po 3 kůrkách. Pokud vám v balení zbyly nějaké slupky, vyhoďte je nebo je použijte na něco jiného. Zde vám stačí 18 kůrek na 6 pěkných a tenkých rohlíčků.
Potřete první kůrou a potřete 4-5 lžícemi náplně, navrch položte druhou a udělejte to samé, pak položte třetí kůru. Nezaléváte náplní, ale po okraji naaranžujete třešně. Z třešní vytvořte malé hromádky a skládejte je hustě vedle sebe, aby byl váš koláč po srolování bohatý a pěkně kulatý. Jakmile tedy třešně naaranžujete, slupky jemným přitlačením a tvarováním srolujte do tenkého a kulatého válečku. To samé udělejte se zbylými kůrkami, vymažte plech trochou oleje a urovnejte rohlíky, nechte mezi nimi malý prostor. Před pečením koláč navrch potřeme trochou oleje.
Koláč pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů, dokud nahoře pěkně nezhnědne. Trvalo mi to asi 15 minut, ale dobu pečení si můžete přizpůsobit své troubě. Vyjměte koláč a nechte jej vychladnout. Studený koláč nakrájíme na kousky a přelijeme horkým sirupem.
Připravte sirup: cukr dejte do hrnce spolu s vanilkovým cukrem, zalijte vodou a vařte, dokud se nevyvaří, za občasného míchání, aby se cukr rozpustil. Vaříme asi 10 minut, nemělo by být husté jako u baklavy. Vychladlý a nakrájený koláč přelijeme horkým sirupem, necháme mírně vychladnout a podáváme.