SLOŽENÍ:
4 žloutky
1 celé vejce
150 g cukru
1 vanilkový cukr
300 ml sladké smetany
500 g sýra mascarpone
1 sáček želatinového fixu (nebo 2 krémové fixy)
36 kusů sušenek
250 ml kávy Nescafe, slazené podle chuti
a další:
sladká smetana nebo šlehačka podle chuti
trochu čokoládového prášku
PŘÍPRAVA:
V dvojitém hrnci ušlehejte 4 žloutky, 1 celé vejce, cukr a vanilkový cukr.
Vaříme asi 15 minut, dokud krém nezhoustne.
Necháme vychladnout, přidáme mascarpone a dobře promícháme.
Zvlášť vyšleháme smetanu ke šlehání, přidáme želatinu nebo krém fix a spojíme smetanou. Dobře promíchejte.
Sušenky krátce ponořte do studené kávy Nescafe a poté je uložte na talíř.
Potřete krémem. Na krém naaranžujeme druhou řadu sušenek…opět zalijeme krémem.
Opakujte postup ještě jednou. Nechte vychladnout a ztuhnout, poté potřete šlehačkou.
Ozdobte dle libosti a posypte čokoládovým práškem.
Po vychladnutí nakrájíme na kousky.