Ingredience
SUCHAR:
130 g margarínu
300 g cukru
3 vejce
120 ml mléka
50 g hořkého kakaa
2 lžíce tuhého jogurtu
1/2 prášku do pečiva
140 g mouky
1 sáček oříškového pudinku
KRÉM MASCARPONE:
500 g sýra mascarpone
200 ml smetany ke šlehání
1 krémová fixa
50 g moučkového cukru
ČOKOOŘÍŠKOVÝ KRÉM
200 ml smetany ke šlehání
80 g čokolády s kousky lískových oříšků
100 g čokolády na vaření
POTŘEBUJEME VÍCE:
200 ml šlehačky na potažení dortu
další množství ČOKOLÁDOVO-LÍSKOVÉHO krému na pokrytí dortu
Příprava
SUŠENKY: Smícháme mouku, prášek do pečiva, kakao a pudinkový prášek. V jiné míse smíchejte margarín a cukr, přidejte vejce a dobře promíchejte.
Poté přidáme poloviční množství mouky s pudinkem a poloviční množství mléka, promícháme a přidáme druhou polovinu mouky a mléko. Nakonec přidejte jogurt a vše dobře promíchejte.
Směs nalijeme do vymazané a moukou vysypané dortové formy o průměru 28 cm.
Vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů asi na 45 minut.
Vychladlý piškot vyjmeme z formy, rozpůlíme, jednu polovinu položíme na dortový talíř a kolem ní položíme kroužek.
MASCARPONE KRÉM: Smetanu ke šlehání se smetanou ušleháme dotuha, přidáme mascarpone a cukr a jemně promícháme (ne moc dlouho).
ČOKOLÁDOVO-LÍSKOOŘÍŠKOVÝ krém: V dvojitém krému rozpustíme obě čokolády. Nechte vychladnout.
SESTAVENÍ DORTU: První polovinu piškotu potřeme mlékem a potřeme polovinou krému z mascarpone. Na to dáme čokoládovo-oříškový krém a poté druhou polovinu krému z mascarpone. Nakonec poklademe druhou polovinou sušenky, zakápneme mlékem a necháme pár hodin v lednici ztuhnout krém (nebo přes noc).
Když jsou krémy dobře vylisované, sundáme kroužek, dort potřeme šlehačkou a polijeme čokoládovo-oříškovým krémem.
DŮLEŽITÉ: Potřebujeme tedy dvojnásobné množství ČOKOLÁDOVO-LÍSKOVÉHO KRÉMU. Nemusíte hned připravovat dvojitou dávku, protože dort po vychladnutí a ztuhnutí zmrzne, a to lze udělat druhý den.