Kokosový strom

INGREDIENCE
TĚSTO
70 dkg mouky
10 dkg cukru
1 lžička soli
10 dkg margarínu nebo másla
1 a 1/2 ks čerstvého droždí 60gr
3 žloutky
3 lžíce rumu
4 dl mléka

FILA
40 dkg kokosu
6 dl smetany na vaření
20 dkg cukru
3 bílky

POVLAK
1 vejce
1 vanilkový cukr

PŘÍPRAVA
Z uvedených surovin vypracujeme těsto a necháme na teplém místě půl hodiny kynout.
FILA
Smetanu na vaření a cukr přivedeme k varu, přidáme kokos, dobře promícháme a necháme vychladnout.
Když vychladne, vmícháme do směsi 3 bílky.

Rozšleháme vejce a vanilkový cukr a připravíme těsto.
Z tohoto množství můžete získat 4 tenčí nebo 3 tlustší bochníky nebo bochníky.
Těsto rozdělte na tři nebo čtyři stejné kuličky a začněte válet. Těsto rozválíme na obdélník, potřeme ho směsí vajec a vanilkového cukru a navrch položíme kokosovou náplň. Srolujte a vložte do pánve, kterou jste si připravili. Plech můžete vymazat tukem nebo vyložit pečicím papírem.
Proces opakujte ještě dvakrát nebo třikrát.
Bochníky potřeme vajíčkem a necháme asi 20 minut odpočinout.
Před vložením do trouby je propíchneme párátkem, aby se těsto od filetu neoddělilo.
Vložíme do trouby vyhřáté na 180 C na cca 30 minut, záleží na vaší troubě.

Recept mi předala moje maminka a pochází od jejích slovinských přátel.

Pro krásnější kontrast můžete do těsta přidat kakao nebo rozpuštěnou čokoládu. Děkuji Bojance za obrázky a nápad.

Po rozmrazení chutná pochoutka jako čerstvě upečená.
Když lehce vychladne, podávejte ho svým blízkým.