Tyto tulumbe jsou specialitou mého muže a můžu vám říct, že nejen dobře vypadají, ale jsou také velmi chutné!
Ingredience
těsto
500 g mouky
400 ml vody
150 ml oleje
5 vajec
1 lžička cukru
1 malá špetka soli
Olej na smažení
Agda
1 litr vody
600 g cukru
1/2 citronu
Příprava
1.
Vodu, olej, cukr a sůl přiveďte k varu.
Když se vaří, vypněte sporák, přidejte mouku a míchejte, dokud nevznikne hustá směs. Směs nechte vychladnout.
Po vychladnutí přidejte vejce po jednom a dobře promíchejte, dokud nebude směs hladká. Po vejcích by neměla být ani stopa. Manžel říká, že se mu směs lepí na ruce a že je nejlepší míchat rukama a čím déle to budete míchat, tím bude směs lepší.
2.
Směs dejte do dortové formy a v nepříliš rozpáleném oleji vytvarujte požadované tvary, větší nebo menší. Teplota by měla být nižší, ne vyšší. Smažte je několik minut, dokud nezískají krásnou zlatou barvu. Dávejte pozor, abyste se nespálili.
3.
Připravte agdu vroucí vodou, cukrem a citronem, dokud se agda nerozpustí, když agda pomalu sjede z cedníku. Horké večírky, to je. Vložte z pánve do studené trouby. Nechte několik minut působit a poté je vložte do zelené nádoby.
Porce
Poznámka:
Knedlíky by měly být zvenku pevné a uvnitř trochu více duté.
A ještě něco, v tomto receptu se neříká prášek do pečiva, takže víte, že jsem ho nezapomněla dát do surovin.