INGREDIENCE
Pro kůrku
– 300 g mletých sušenek
– 200 g mletých vlašských ořechů
– 100 g moučkového cukru
– 100 g másla nebo margarínu
– 2 dl pomerančové šťávy
Na náplň
– 1 litr mléka
– 3 sáčky vanilkového pudinku
– 3 polévkové lžíce zahušťovadla
– 200 g cukru
– 200 g másla nebo margarínu
– 2 krabice (250 g) sušenek Jaffa
– 300 g malin
Na ozdobu
-šlehačka, sladká smetana nebo čokoládová poleva
PŘÍPRAVA
Nejprve uvařte náplň.
Na oheň dáme 1 litr mléka s 200 gramy cukru, z tohoto množství oddělíme trochu mléka a vmícháme pudink a zahušťovadlo. Když se mléko vaří, uvaříme pudink a necháme vychladnout.
Změklý margarín zašlehejte a po lžících přidávejte vlažný pudink a šlehejte mixérem, dokud se dobře nespojí.
Zatímco pudink chladne, připravte si korpus.
Všechny ingredience na krustu dejte do mísy a smíchejte je dohromady, nejlépe ručně, dokud se jemně nespojí. Šťávu přidávejte postupně, možná nebudete potřebovat všechny 2 dl.
Montáž dortu
Na servírovací talíř položte dortový kruh o průměru 28 cm (můžete použít menší nebo i bez kroužku, těsto se bude pěkně tvarovat) a rukama nebo lžící vytvarujte krustu.
Na krustu dejte trochu náplně, necelou 1/4, jen tolik, aby se sušenka Jaffa pěkně „přilepila“. Sušenky ukládejte čokoládovou stranou dolů (sušenky NENAMÁČEJTE do šťávy, protože budou přelité ZMRAŽENÝMI malinami*, které pustí šťávu).
Na sušenku naskládejte mražené maliny a poté zbytek náplně, pomalu přidávejte po lžících rovnoměrně, aby se maliny při potahování nehýbaly.
Dort ozdobíme šlehačkou nebo čokoládovou polevou.
Aranžmá kůrky / trocha náplně / Jaffa sušenka / maliny / zbytek náplně / šlehačka
* Na titulní fotografii je dort z jaffa sušenek s příchutí třešně a vařenou ovocnou náplní – 500 g mražených malin a jahod uvaříme s 5 lžícemi cukru a jedním sáčkem vanilkového pudinku rozmíchaným v 1 dl vody.
Tohle je recept mojí kamarádky Branky, obyčejný dort na každé její narozeniny nebo oslavu, jeden z důvodů, proč se k ní kromě milé společnosti těším ;)) Připravuje se rychle a snadno a chutná báječně.
Dort důkladně vychlaďte; lépe se krájí, když je několik hodin v lednici.
* Místo malin můžete použít nakrájené banány, ale pak je ještě potřeba sušenky namočit do pomerančové šťávy, aby trochu změkly.