POTŘEBUJEME:
Na těsto na pizzu:
40 dkg mouky
1 suché instantní droždí
2 lžičky soli
1 dl oleje
2,5 dl mléka
Na náplň z mletého masa:
30 dkg mletého hovězího masa
1 velká cibule
2 papriky
1 plechovka peloty
sůl, pepř, 2 lžičky mleté červené papriky
směs koření na kebab nebo tacos
150 ml bílého vína
150 ml vody
A také: 20 dkg trapistického sýra nebo kačkavalya
PŘÍPRAVA:
Na těsto na pizzu uhněteme vykynuté těsto ze všech surovin. Pokud těsto připravujete z instantního droždí Garant, není nutné odpočívat, aby těsto vykynulo. Pokud pracujete s běžným suchým nebo čerstvým droždím, musíte těsto nechat 30 minut odpočinout. Pokud nemáte vůli nebo čas dělat kvásek doma, můžete si ho udělat i z hotového těsta na pizzu z obchodu 😉
Na omáčku z mletého masa na troše oleje zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a papriku, přidáme maso, promícháme a opékáme, dokud nezmění barvu. Poté přidáme víno, sůl, pepř a další koření a dusíme, dokud se tekutina neodpaří. Poté přidáme loupaná rajčata a 150 ml vody a opět za občasného míchání dusíme, dokud se všechna tekutina neodpaří.
Vykynuté těsto pak rozdělte na 5 menších dílů, každý díl vyválejte do podlouhlého tvaru, potřete dvěma lžícemi masové náplně, okraje přehněte dovnitř (viz obrázek), spojte a stočte vršky do tvaru lodičky. Posypeme strouhaným sýrem (trapistický, gouda, sýr), okraje potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v troubě na 200*C 20 minut.
Podávejte a vychutnejte si každé sousto. Dobrou chuť!