Ingredience
Suchar
11 bílků
11 lžic cukru
3 lžíce strouhanky
20 dkg mletých vlašských ořechů
1 vanilkový cukr
1 prášek do pečiva
Možnost potažení piškotového dortu 1
20 dkg oříškového karamelového bonbónu
2 lžíce mléka, v případě potřeby přidejte více
Možnost potažení piškotového dortu 2
20 dkg Nutelly
Phil
11 žloutků
11 lžic cukru
3 lžíce zahušťovadla
2 dl mléka
20 dkg hořké čokolády
1 margarín nebo máslo /25 dkg/
Příprava
Suchar
Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme cukr a dále šleháme, poté přidáme strouhanku, ořechy a prášek do pečiva. Pečeme ve větší pánvi a po vychladnutí překrojíme napůl.
Karamely zlehka rozpustíme ve 2 lžících mléka a podle potřeby přidáme další mléko /aby mělo tloušťku čokoládové polevy/, horké nalijeme na piškot /lepší je tato varianta 1/, ale můžete použít variantu 1 nebo 2, případně kombinovat 1 a 2.
Phil
Žloutky smícháme s cukrem, přidáme zahušťovadlo a v páře nebo velmi mírném ohni uvaříme ve 2 dl mléka doměkka, přidáme předem mírně rozpuštěnou čokoládu. Když zhoustne, ochlaďte a přidejte margarín nebo máslo, které se vytvořilo na krém.
Proces montáže dortu
Sušenky zalijeme rozpuštěným karamelem, na první sušenku dáme polovinu krému, navrch položíme druhou sušenku a zbytek krému. Navrch posypeme mletými vlašskými ořechy nebo jemně nasekanými vlašskými ořechy.
Dobrou chuť!