Snili jste někdy o tom, že si upečete vlastní chutný čerstvý chléb? Dnes vám ukážu, jak si připravit měkký a křupavý chléb doma, ve vlastní troubě. Tento recept je jednodušší, než si myslíte, a chutná naprosto výtečně. Postupujte podle návodu a během chvilky budete mít krásný čerstvý chléb!
Ingredience
550 g mouky
300-400 ml vlažné vody (400 ml může být příliš mnoho v závislosti na kvalitě mouky v Nizozemsku)
10 g instantního droždí
1 polévková lžíce krystalového cukru
2 lžíce slunečnicového nebo olivového oleje
2 lžičky soli
Příprava
Ve velké míse smíchejte mouku, droždí a cukr krystal.
Pomalu přidejte vlažnou vodu a vypracujte měkké těsto. Pokud je těsto příliš suché nebo příliš mokré, upravte množství vody.
Přidejte olej a sůl a těsto 5 minut dobře hněťte. V případě potřeby občas přidejte trochu mouky navíc, aby se těsto nelepilo.
Těsto nechte 1 hodinu odpočívat přikryté utěrkou.
Po jedné hodině z těsta vytlačte vzduch a namočte prsty do oleje nebo mouky, aby se nelepilo.
Pro dokonalý výsledek těsto asi 10krát přeložte a vytvarujte z něj pěknou kulatou kouli.
Těsto položte na plech a ozdobte podle potřeby. Ostrým nožem udělejte do těsta několik zářezů.
Těsto nechte ještě 30 minut odpočívat.
Předehřejte troubu na 200 stupňů a na dno trouby umístěte misku s horkou vodou, aby se v ní vytvořila dodatečná pára.
Chléb pečte asi 45-50 minut, dokud nebude zlatohnědý a zvenku křupavý.
Chléb nechte vychladnout alespoň 4 hodiny (nebo si ho vychutnejte teplý!).
Vychutnejte si domácí chléb!
Tento chléb je na povrchu lahodně křupavý a uvnitř měkký jako piškot. Výborně se hodí k okamžitému vychutnání nebo později v týdnu jako mražený vývar. Pusťte se do toho a překvapte se tímto snadným a chutným receptem na chléb!
S tímto receptem na časové ose se vaši přátelé jistě nechají inspirovat, aby si také upekli svůj vlastní chléb!