Úvod:
Hledáte chutný a snadný recept, který se hodí pro každou příležitost? Tento turecký börek se sýrem je na povrchu křupavý a uvnitř krémový a tak lahodný, že se od něj nebudete moci odtrhnout! Postupujte podle tohoto snadného receptu a vychutnejte si chutnou tureckou kuchyni u vás doma.
Složení: 1:
Potřebujete: 3 pláty yufky (k dostání v tureckých supermarketech).
300 g rozdrobeného fety nebo bílého sýra
100 g strouhaného sýra (volitelně pro větší krémovitost)
Černá sezamová semínka nebo semínka černuchy na ozdobu
Na omáčku
2 vejce
100 ml mléka
100 ml slunečnicového oleje
1 lžička soli
Příprava:
Připravte omáčku:
V misce rozšlehejte vejce a přidejte mléko, slunečnicový olej a sůl. Dobře promíchejte. Díky této omáčce zůstane börek lahodně měkký a chutný.
Naplňte jufku:
Na čistou pracovní plochu položte plát yufky a lehce jej potřete omáčkou.
Na plát yufky rozdrobte třetinu sýra feta nebo bílého sýra a případně posypte strouhaným sýrem pro lepší chuť.
Plát yufky srolujte a poté spirálovitě stočte do tvaru „růže“. Tu položte na plech vyložený pečicím papírem.
Postup opakujte se zbývajícími rohlíky yufky a sýrovou náplní.
Potřete a ozdobte:
Potřete horní část každého böreku zbývající omáčkou a posypte černým sezamem nebo semínky černuchy.
Pečení:
V troubě předehřejte teplotu na 180 °C a börek pečte asi 25-30 minut, nebo dokud není zlatavě hnědý a křupavý.
Podáváme:
Vyndejte börek z trouby a nechte ho krátce vychladnout. Podávejte je teplé a vychutnejte si lahodnou sýrovou náplň a křupavý povrch.
Na závěr:
Tento turecký börek se sýrem je vynikající svačinou nebo přílohou, kterou si můžete snadno připravit. Výborně se hodí k čaji, snídani nebo jako svačina pro hosty. Podělte se o tento recept s přáteli a rodinou a přeneste autentické chutě Turecka do své vlastní kuchyně!