Chcete chutný a snadno připravitelný pokrm, po kterém se všem budou sbíhat sliny? Tento turecký börek s bramborovou a cibulovou náplní je ideální pro každou příležitost. Díky křupavým vrstvám a chutné náplni tento recept jistě ohromí rodinu i přátele!
Složení: 1:
Na börek:
Potřebujete: 4 listy yufky
Potřebujete: 2 vejce
200 ml mléka
100 ml olivového oleje
1 lžička soli
1 sáček prášku do pečiva
Na náplň:
Vezměte 5 středně velkých brambor.
2 cibule
2 lžíce slunečnicového oleje
1 lžíce másla
1 lžíce rajčatového protlaku
½ lžíce paprikového protlaku (nepovinné)
Sůl a koření podle chuti
Pokyny: 1:
Příprava náplně: Brambory oloupejte a uvařte doměkka. Poté je nahrubo rozmačkejte a dejte stranou.
Osmahněte cibuli: Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej a máslo. Přidejte nakrájenou cibuli a smažte ji do průsvitna.
Dokončení nádivky: K cibuli přidejte rajčatový protlak (případně paprikový protlak) a dobře promíchejte. Přidejte bramborovou kaši a dochuťte solí a kořením podle vlastního výběru. Vše dobře promíchejte a dejte stranou.
Příprava omáčky: V míse rozšlehejte vejce a přidejte mléko, olivový olej, sůl a prášek do pečiva. Dobře promíchejte, aby vznikla hladká omáčka.
Připravte börek: Na čistou plochu položte plát yufky a bohatě ho potřete omáčkou. Na něj položíme druhý plát yufky a opět jej potřeme omáčkou.
Přidejte náplň: Na plát yufky rozetřete část bramborové náplně. Jufku opatrně srolujte a položte ji do plechem vyložené zapékací misky. Tento postup opakujte se zbývajícími listy yufky a náplní.
Upečení yufky: Vrchní část yufky potřete zbývající omáčkou a podle potřeby posypte sezamovými semínky nebo černým kmínem pro zvýraznění chuti. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C 30-35 minut nebo dokud není börek zlatohnědý a křupavý.
Podávejte a vychutnejte si: Börek vyjměte z trouby, nakrájejte na plátky a podávejte teplý. Výborný je s čerstvým salátem nebo jako svačina!
Tipy:
Pro jedinečný chuťový zážitek použijte různé druhy koření, například papriku, pepř nebo kopr.
Tento börek je vynikající i studený a skvěle se hodí na piknik nebo oběd na cesty.
Vyzkoušejte tento lahodný recept a zažijte autentickou chuť Turecka ve své vlastní kuchyni. Ať si na tomto křupavém a chuťově výrazném bramborovém böreku pochutná každý! 🥔🇹🇷