Hledáte rychlé a chutné jídlo? S trochou kukuřičné mouky a několika základními ingrediencemi si připravte tuto chutnou tureckou polévku. Je ideální pro chladné dny a hotová za pouhých 10 minut! Vyzkoušejte ji a vychutnejte si misku teplé pohody.
Složení: 1:
Potřebujete: 2 lžíce másla
3 polévkové lžíce kukuřičné mouky
1 cibule
1 středně velká brambora
1 stroužek česneku
1 litr vroucí vody
Pepř podle chuti
1 lžička soli
1 kostka hovězího vývaru (volitelně nebo domácí)
Na zálivku:
Potřebujete: 50 ml slunečnicového oleje
1 lžička papriky
Pokyny: 1:
Máslo rozpustíme: Máslo rozehřejeme na velké pánvi na středním plameni.
Kukuřičnou mouku opražíme: Přidáme kukuřičnou mouku a 2-3 minuty ji mícháme do rozpuštěného másla, aby se lehce opekla a zvýraznila se její chuť.
Přidejte zeleninu: Nakrájejte cibuli, brambory a česnek a přidejte je na pánev. Vše společně smažte 1 minutu.
Přilijte vroucí vodu: Přilijte vroucí vodu a dobře promíchejte.
Okořeňte podle chuti: Podle chuti osolte a opepřete a případně přidejte kostku bujónu. Polévku přiveďte k varu a vařte, dokud brambory nezměknou.
Pyré: Polévku rozmixujte ručním mixérem na hladké a krémové pyré.
Příprava paprikové zálivky: Na malé pánvi rozehřejte slunečnicový olej a přidejte mletou papriku. Ihned stáhněte z ohně, aby se nepřipálila.
Přidejte zálivku: Polévku zalijte paprikovým olejem, aby získala extra chuť a barvu. Krátce promíchejte.
Podávejte a vychutnejte si: Polévku naberte do misek a podávejte horkou. Výborná je s chlebem jako přílohou!
Tipy:
Tato polévka je díky bramborám a kukuřičné mouce lahodně krémová, ale pro zpestření můžete přidat i další zeleninu.
Pro pikantní nádech přidejte do zálivky trochu chilli.
Vyzkoušejte tento rychlý recept a nechte své přátele a rodinu pochutnat si na lahodné domácí turecké polévce. Skvěle se hodí k vydatnému jídlu! 🥣