Hledáte neobvyklý recept na sušenky, které jsou lehké a chutné? Tyto kokosovo-citronové sušenky jsou ideální! Jsou lahodně svěží, měkké a zcela bez másla. Ideální k čaji nebo ke sdílení s rodinou a přáteli.
Složení: 1:
Složení: 2 vejce
120 g cukru krupice
Nastrouhaná kůra z poloviny citronu
Šťáva z poloviny citronu
75 ml slunečnicového oleje
1 sáček vanilkového cukru
1 sáček prášku do pečiva
3 lžíce kukuřičného škrobu
250 g mouky
strouhaný kokos (na válení sušenek)
Příprava: Sušenky připravíme z mouky, která se rozpadá na kousky:
Předehřejte troubu na 180 °C a vyložte plech pečicím papírem.
Vejce a moučkový cukr vyšlehejte do pěny.
Přidejte nastrouhanou citronovou kůru, citronovou šťávu, slunečnicový olej a vanilkový cukr. Dobře promíchejte.
Prosejeme mouku, prášek do pečiva a kukuřičný škrob a postupně je přidáváme do směsi, až vznikne vláčné těsto.
Z těsta utvořte malé kuličky a vyválejte je ve strouhaném kokosu.
Kuličky pokládejte na plech, přičemž mezi sušenkami nechte trochu místa.
Sušenky pečte v troubě 12-15 minut nebo do světle zlatavé barvy. Poznámka: doba pečení se může v jednotlivých troubách lišit, proto je pečlivě sledujte.
Tip: Před podáváním nechte sušenky chvíli vychladnout. Zvenku jsou lahodně křupavé a uvnitř měkké!
Tyto kokosovo-citronové sušenky se snadno připravují a mají osvěžující chuť, která vás jistě překvapí. Skvěle se hodí ke sdílení nebo si je můžete vychutnat jen tak samotné!