Úvod :
Máte chuť na křupavou, slanou svačinku? Tyto turecké smažené böreky se sýrem jsou lahodnou pochoutkou, kterou si můžete snadno připravit doma. Díky křupavému povrchu a krémové sýrové náplni jsou ideální k čaji, jako svačina nebo součást slavnostní tabule. Začněme tímto chutným receptem!
Ingredience :
250 g mouky
100 ml vody (přibližně, přidávejte postupně)
špetka soli
Sýr podle vlastního výběru na náplň (dobře se hodí feta, bílý sýr nebo strouhaný sýr)
Olej na smažení
Způsob přípravy :
Připravte si těsto:
Vložte mouku do mísy a přidejte špetku soli.
Postupně přidávejte vodu a hněťte, dokud nezískáte hladké a měkké těsto.
Přikryjte těsto a nechte ho asi 15-20 minut odpočívat.
Vytvarujte börek:
Těsto rozdělíme na malé kuličky a každou z nich tence rozválíme válečkem.
Do středu každého rozváleného plátu těsta položte trochu sýra.
Těsto přeložte do tvaru půlměsíce a okraje dobře přitlačte vidličkou, aby se utěsnily.
Smažte:
V hluboké pánvi rozehřejeme olej. Než do něj vložíte börek, ujistěte se, že je olej dobře rozpálený.
Smažte börek z obou stran dozlatova a dokřupava.
Osušte je na kuchyňském papíře, abyste odstranili přebytečný olej.
Podávejte :
Börek podávejte teplý, s trochou čerstvé petrželky nebo případně s dipem podle vlastního výběru. Skvěle se hodí pro každou příležitost!
Proč to zkusit.
Tento turecký börek je skvělým způsobem, jak si vychutnat křupavou slanou svačinku, která je rychlá na přípravu a plná chuti. Skvěle se hodí, když máte na návštěvě přátele nebo rodinu a chcete zapůsobit něčím výjimečným.