Úvod :
Hledáte pravou tureckou sladkost? Halwa je klasický dezert, který se často připravuje při zvláštních dnech a slavnostních příležitostech. Tato sladká pochoutka má bohatou chuť a krémovou, jemnou strukturu. Podle tohoto jednoduchého receptu si můžete doma připravit vlastní lahodnou tureckou halvu!
Ingredience :
Na sirup :
1,5 sklenice krystalového cukru (200 ml sklenice)
1,5 sklenice mléka
1,5 sklenice vody
Na halvu :
100 g másla
50 ml slunečnicového oleje
1 sklenice krupice (200 ml sklenice)
1 sklenice tureckého čaje z mouky (150 ml)
Způsob přípravy :
Připravte si sirup:
V hrnci smíchejte cukr, mléko a vodu. Zahřívejte na mírném ohni a míchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí. Sirup odstavte a udržujte v teple.
Připravte halvu:
Na velké pánvi na středním plameni rozpusťte máslo a slunečnicový olej.
Přidejte krupici a za stálého míchání ji smažte, dokud nezíská světle zlatavou barvu a nevydá oříškovou vůni.
Poté přidejte mouku a stále míchejte, dokud se vše dobře nepromíchá a mouka není lehce opečená.
Smíchejte halvu a sirup:
Do směsi krupice a mouky pomalu přilévejte teplý sirup. Upozorňujeme, že směs může stříkat, proto buďte opatrní.
Míchejte tak dlouho, dokud se sirup zcela nevstřebá a halwa nezíská hustou a hladkou strukturu.
Nechte odpočinout a podávejte:
Halvu přelijte do mísy a nechte ji mírně vychladnout. Podle potřeby ozdobte drcenými pistáciemi nebo mandlemi, abyste získali slavnostní nádech.
Proč to zkusit?
Tato tradiční turecká halwa je ideální sladkou pochoutkou, o kterou se můžete podělit s rodinou a přáteli při zvláštních příležitostech. Její bohatá chuť a jemná konzistence z ní dělají nezapomenutelný dezert, který na vás určitě udělá dojem.